魚香茄子

原料

茄子: 兩條, 豬肉: 半斤, 鹹魚: 一條, 蔥: 一根, 油: 適量, 生薑: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 少量

步驟

1用熱水洗凈,起肉切碎

2茄子洗凈切片後,用油炸

3將豬肉、鹹魚碎肉加姜爆炒

4將炸好的茄子放進鍋里,翻炒一下,然後加進適量糖、鹽、醬油、蔥爆炒上碟!

小技巧

注意油溫高濺到哦


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