健康低脂低卡-巧克力香蕉奇亞籽棒冰

原料

奇亞籽 chia seeds: 2大勺, 無糖杏仁奶: 3/4杯, 楓糖漿/蜂蜜: 2大勺,自己嘗著調整, 可可粉: 1大勺, 可可粒(cocoa nibs): 一小勺(可選), 香蕉: 半根,切片, 冷凍莓子/新鮮莓子: 適量, 墨西哥辣椒粉 Cayenne pepper: 1/2小勺 (可選)

步驟

1準備各種食材,混合除香蕉/水果以外的食材,自己嘗一下調整甜度。記住冷凍後會比常溫嘗的甜度低。

2攪拌均勻後,蓋保鮮膜冷藏1-2小時或者過夜。目的是為了讓奇亞籽吸飽液體膨脹,提供棒冰濃稠的口感。

3取出已經膨脹濃稠的奇亞籽液,攪拌一下避免結塊。先從一點點奇亞籽巧克力液開始裝進棒冰模具,貼模具放水果,想怎麼搭配都隨自己。隨時磕一下模具,震出小氣泡。 用不完的奇亞籽液可以繼續冷藏做布丁吃~

4脫模可以反過來用熱水沖一下。開吃~

小技巧

冷凍時間大概四五個小時,懶得一遍遍檢查就前一晚做好冷凍~


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