泡椒雞爪

原料

雞爪: 2斤, 姜: 切片, 生抽: 適量, 蒜末: 適量, 花椒: 適量, 八角: 適量, 白醋: 適量, 白糖: 適量, 檸檬: 幾片, 小米椒紅色: 幾根, 朝天椒綠色: 幾根, 小米椒袋裝: 1袋

步驟

1雞爪剪掉指甲,對半剪。用麵粉抓洗後沖洗乾淨,鍋里放冷水沒過雞爪,開煮,煮沸後繼續煮7分鐘左右,雞爪煮熟後撈起用冷水沖洗,瀝干放冷藏室冷藏備用,開始做泡的汁水。

2調汁水:拿個足夠大的容器可以放的下雞爪和汁水。把上面除了雞爪的材料都放一起攪拌均勻,取出雞爪放入攪拌,放入冰箱保鮮,一個晚上就可以吃了。(蒜切末,生薑切片,小米椒切段)

3剛放進去的沒入味,檸檬加了提鮮,也可以不加。

4店鋪買的小米椒一袋

5朝天椒綠色的,怕有的寶寶不認識

6紅色的,以上三種辣椒都放,顏色搭配好看也好吃

7泡好了,密封好放冰箱保鮮要吃了拿一點出來

8加點檸檬更提鮮

小技巧

雞爪煮好後用涼水沖,然後放冰箱冷藏室冷藏7分鐘左右,再拿出來這樣雞爪Q彈,口感好。全程沒有放水的哦,如果要加也要放涼的白開水哈


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