板栗: 10顆， 烏雞腿: 2隻， 排骨: 小段， 熟地: 5顆， 紅棗: 5顆， 姜: 數片
1將烏雞腿、排骨剁成小塊，洗凈後，焯水撈出，在雞湯里加入排骨的目的是提鮮，換成小塊豬肉也可以
2在砂鍋中依次放入烏雞腿肉塊，排骨，熟地，紅棗，薑片，加水略過食材
3大火煮沸之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮20分鐘後，加入板栗，再燉煮15分鐘，加入適量鹽調味，即可出鍋
在烏雞湯里加入熟地有一股淡淡的藥味，十分好聞，既去除了烏雞的腥味，湯又變得濃厚，益氣補血，適合經後調理。