原料

＃主料: ， 蕨粑: ， 培根: ， ＃配料: ， 橄欖油: ， 豆瓣醬: ， 白蘭地: ， 海鮮醬:

步驟

1培根改刀，適口大小

2蕨粑切片，適口大小

3蕨粑焯水，（真空包裝的蕨粑較硬，先焯水方便後續翻炒）。

4熱鍋冷油，煸炒培根。

5放蕨粑，翻炒均勻。

6調味，出鍋。

小技巧

A、蕨粑焯水，真空包裝的蕨粑較硬，先焯水方便後續翻炒。 B、蕨粑是澱粉易粘鍋，要比平時炒菜多放點油。 C、倒白蘭地去腥、增香。