原料

萵筍: 1-2根（取葉）， 黑木耳: 適量， 筍絲（感覺冬筍比較好吃）: 適量， 春卷皮: 適量， 鹽: 少許， 味精或雞精: 少許， 食用油: 適量

步驟

1萵筍葉洗凈瀝干

2快速泡發黑木耳： 1、將干黑木耳倒入保鮮盒中 2、注入溫水 3、水量添加標準，以浸沒黑木耳為準(注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發) 4、將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關閉 5、上下、左右、正反，保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹。3分鐘揭蓋～（如果塊頭大的適當延長時間） 6、瀝干水分備用

3萵筍葉切碎，隨便切切即可 木耳切絲 冬筍切絲

4熱鍋冷油，放入萵筍葉、木耳、筍絲加入少許鹽、味精或雞精調味（喜歡也可加少許蚝油）翻炒，炒熟放涼備用。

5用春卷皮將剛剛炒熟的食材包起。

6鍋中放入適量的油，將春卷下鍋炸至金黃色。即可。

7小心燙口