低卡酸辣粉

原料

絞雞胸肉/火雞肉: , 小油菜/任何青菜: , 蒜末: , 榨菜碎: , 香菜碎: , 香醋/陳醋: , 醬油: , 糖: , 花椒油: , 花生碎: , 油辣椒/老乾媽: , 雞湯寶/白開水也可以: , 豆瓣醬: , 魔芋絲!!:

步驟

1把蒜,榨菜,香菜,花生切碎放一邊(我的骷髏盤子很萌吧)

2雞胸肉加豆瓣醬,一點醬油,炒成肉燥放到一邊

3炒好大概是這個樣子的。火雞肉什麼的因為脂肪含量非常低,很不容易炒散,只能大力出奇蹟,使勁戳戳戳,就當是練臂力了。

4小油菜炒熟放在一邊

5燒水,一碗的量就夠了 加點雞湯寶做成高湯. 如果沒有花椒油 這一步就先炸一炸花椒再加水煮高湯.

6高湯開了之後把魔芋絲扔進去. 因為懶,我就直接在鍋里調味了-- 加醬油,鹽,糖,老乾媽,嘗著差不多就好了. 煮開了就可以裝盤了

7把魔芋絲盛到碗里, 放上油菜 肉末 榨菜 香菜 蒜末 然後把高湯澆上去就可以啦

8最有了後來一張用料全家福

小技巧

花生米我是直接用的黃飛紅,自從有了它我就再也不用炸花生米了 豆瓣醬和郫縣豆瓣醬各用了一半,其實沒什麼關係


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