洋蔥炒牛肉

原料

牛肉: 克, 洋蔥: 個, 生抽: 勺, 料酒: 勺, 澱粉: 勺

步驟

1把裡脊肉洗凈,用廚房紙巾吸干表面水,先切成2毫米厚的片,再切成2毫米寬的絲。將切好的肉絲放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,鹽1克抓勻,然後放入干澱粉3克抓勻,最後淋入植物油2克攪拌腌制3分鐘。

2洋蔥去除外皮後切絲。

3鍋燒熱,倒入油,大火加熱,待油7成熱時放入肉絲煸炒變色後盛出。

小技巧

裡脊肉一次多買點,回家切小塊用保鮮袋分裝。每次吃的時候,提前拿出來一塊解凍。


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