地道的青醬(羅勒松子醬)義大利面

原料

羅勒: 1包, 松子: 3勺, 橄欖油: 3勺, 義大利面: 100克

步驟

1把羅勒葉子取下,洗凈和松子待用

2稱出100克的義大利面(什麼款式的都可以)

3把羅勒,松子放入攪拌器,加入橄欖油

4把攪拌器啟動

5攪拌好的醬

6用鍋水把義大利面煮到八分熟(試咬的時候,中間還是有點硬),把水濾掉剩下一點水。加入醬,小火煮到開始收汁

7加入一勺鹽和打入鮮蘑黑椒,便能擺盤。建議用烤盤烤塊三文魚,配上義大利面,非常棒!

小技巧

關鍵是把意面煮到八分熟,這樣最後加入醬後再煮最後的環節,就剛剛好全熟了


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