西蘭花炒蝦仁

原料

蝦仁: 10~12個, 西蘭花: 蝦仁2倍左右的量, 大蒜: 2瓣, 生抽: 1勺, 澱粉: 1勺, 鹽: 1撮, 雞精: 少許

步驟

1按個人喜好配好食材,可以適當增減。

2蝦仁處理。 無論鮮蝦還是冷凍的蝦仁,都記得去蝦線哦!

3西蘭花洗凈,將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,可去除殘留的農藥。

4大蒜醉成蒜蓉。 1瓣和蝦仁用生抽、澱粉腌一下。 1瓣,備用。

5鍋中注入適量清水,燒開。 再加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。

6在鍋中倒入少許油,油熱以後下蒜末,炒出香味。

7蝦仁倒入鍋中,翻炒變色。

8最後放入西蘭花翻炒,2-3分鐘即可出鍋。 出鍋前可以撒一點雞精。

9裝盤以後就可以吃啦~


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