原料

低筋麵粉: 50g， 雞蛋: 2， 奶油cream: 100g， 糖(for奶油): 20g， 糖(for蛋糕): 30g， 黃油: 20g， 牛奶: 20g， 煉乳: 15g， 黑芝麻: 適量， 白醋或者檸檬汁: 2g

步驟

1芝麻炒熟放涼備用

2奶油分三次加糖粉打發，放入冰箱待用

3蛋白打發，分三次加糖才比較好立起來。加上檸檬汁或白醋，去腥還可以蛋白比較好站立

4蛋黃+黃油

5牛奶加煉乳+蛋黃黃油混合均勻

6打好的蛋白里混入篩好的麵粉，加上上一步的混合物，攪拌均勻。但是一定要小心，用儘量少的動作，儘量攪拌均勻

7混合均勻的麵糊放入紙杯子裡六分七分滿。面上撒上炒好的芝麻

8所有步驟一開始就烤箱170度預熱，一裝好麵糊立刻放進烤箱。30分鐘左右，看面上稍微咖啡色，牙籤插進去再拔出來沒有沾麵糊就是烤好。

9打好的奶油裝進保鮮袋裡面，保鮮袋剪開一個口子，然後擠成圈圈在放涼的蛋糕體裡面

10發揮自己的創意繼續裝飾哈哈，如果喜歡可以奶油加入可可粉，變巧克力版本

小技巧

蛋黃原本兩隻，但是放入1-1.5隻蛋黃可以減少雞蛋腥味道。