粗糧湯圓

原料

糯米粉: 6小勺, 玉米面: , 豆沙餡: , 杏仁露: 小半瓶

步驟

1將糯米粉裝入盆內,加入少許杏仁露

2用勺子將糯米粉拌勻,取一小碗清水備用

3將拌好的糯米粉揉成十二個小麵糰

4取豆沙餡放至小麵糰上

5沾少許清水將餡裹進去揉成湯圓,沾玉米面揉至均勻

6放入開水中煮開後加入少許涼水煮至湯圓浮起來即可開吃

小技巧

糯米粉不要調得太軟,要不不無法成型;沾清水揉湯圓更光滑;我用的就是拌的這個小勺,做的夠多吧,千萬不要做多了,要不還得放冰箱凍上,夏天的冰箱哪有那麼多空地啊,還是現做現吃吧


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