東洋魚蒸肉餅

原料

材料:咸鮭魚1片,前腿絞肉250克,細蔥花1大匙,嫩薑絲1小撮, 調味料:醬油1大匙,鹽少許,胡椒粉少許,麻油少許

步驟

1.咸鮭魚略微沖洗一下後(太鹹的話可放入水中浸泡一下去除鹽分),再擦乾備用 2.取一容器,放入絞肉,加入醬油、鹽、胡椒粉和3-4大匙水仔細攪拌成有黏性的肉餡,再放入蔥花和麻油拌勻後,放入深盤中拍成均勻的厚度,再擺上咸鮭魚,撒上薑絲,然後放入蒸鍋(或電鍋)中,以大火蒸約20-25分鐘至肉餅熟透即可完成


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