胡蘿蔔玉米排骨湯

原料

排骨: 500g一小根, 玉米: 500g一根半, 胡蘿蔔: 500g兩根, 姜: 一小塊兒, 大蔥: 約五厘米 兩節

步驟

1排骨改刀成小塊兒,洗凈,焯水至沒有血水。

2胡蘿滾刀,玉米小塊兒。

3另起燉鍋加水,姜,大蔥節,蜜棗和排骨,大火燒開,加入玉米,小火煨煮1小時;加入一小勺醋,加速分解鈣質,隨後放入胡蘿蔔,繼續小火煨煮1小時。撈出蔥姜,盛碗享用。 甘甜清潤,滋補可口,消暑解毒。

小技巧

1 可添加兩顆廣東蜜棗,更為甘甜清潤滋補。 2 不用擔心失敗,期間不好喝,兩小時到兩個半小時後、湯自然甘甜可口,無需添加任何鹽 胡椒等調味料,排骨很軟脫骨,喜愛吃柔韌的可以選擇適當縮短時間,但是湯沒有那麼濃郁。


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