熟豬肚（稻香村）: 250g， 蒜苗: 500g， 郫縣豆瓣（or 老乾媽）: 2勺， 花椒: 10粒， 蒜瓣: 2枚， 料酒: 20ml， 生抽: 40ml， 鹽: 可不加， 油: 100ml
1熱鍋涼油，花椒出香，扔入蒜瓣
2蒜香入鼻，倒入肚絲，大火翻炒，遂下老乾媽（or郫縣豆瓣）
3放入蒜苗，中火翻炒，後入料酒，出鍋前淋生抽和、鹽少許