童子雞: 1隻， 大蒜: 3頭半， 辣椒: 3個， 蔥、薑絲: 適量， 生抽+老抽: 適量， 糖: 適量， 黃酒: 適量
1童子雞宰殺後洗乾淨斬成小塊。
2準備好蔥、薑絲、辣椒段（?️是我媽花盆裡種的?）
3大蒜剝去皮留一層內皮洗乾淨。
4油燒熱，放蔥、薑絲、辣椒段炒香。
5倒入雞塊翻炒到皮肉收緊。
6倒入黃酒燒片刻
7倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
8加清水，放入大蒜頭燒開後蓋蓋轉小火燜燒45分鐘，中間要翻炒2回。
9時間到了，如果汁沒收好就大火收收汁。裝盤！??