牛肉: 隨意， 紅椒: 一個， 青椒: 一個， 姜，澱粉，: 醬油，鹽
1牛肉逆紋切薄片
2牛肉放碗里加鹽，澱粉，醬油抓均勻，抓後好再加一點點植物油包裹一下。
3青紅椒去蒂，洗凈切條，姜切細絲
4鍋里放油加入青紅椒稍微炒一下斷生，盛出。鍋里加油放入薑絲微焦時加入牛肉，大火炒二十秒後加入青紅椒混合，裝盤
5圖1
6圖2
在生牛肉里加入澱粉是為了讓牛肉變嫩，不會很有嚼勁。(牛肉如果切的夠薄，吃的時候會有種入口入口即化的感覺)我吃牛肉不喜歡很熟的，所以二十秒鐘對我來說已經足夠了，大家可以按照自己的喜歡調一下時間。