苦瓜炒肉

原料

苦瓜: 1個, 豬肉: 適量

步驟

1豬肉切條,依次加入油、醬油、味精、胡椒粉、五香粉、生粉腌制10分鐘

2苦瓜洗凈,切薄片,中火翻炒,加水加蓋燜3分鐘到苦瓜變軟,下少量的鹽、味精,先撈起

3腌制好的豬肉下鍋炒,炒時用筷子攪拌,炒至肉變干身,加入苦瓜,適當加些水,翻炒均勻即可


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