醋溜白菜

原料

白菜: 小半隻, 鹽: 適量, 醬油: 2勺, 陳醋: 3勺, 白糖: 半勺, 五花肉: 適量, 蒜: 2瓣, 干辣椒: 2隻

步驟

1首先將白菜葉切成片狀,然後把蒜切末備用,肉切絲備用,干辣椒切段備用

2熱鍋涼油,將蒜末和辣椒一起炒香,蒜炒到金黃色放入五花肉一起翻炒,肉泛白時放入醬油

3倒入白菜大火翻炒,炒至斷生後放入陳醋或香醋,糖繼續翻炒,成熟後即可盛盤。

小技巧

醋溜白菜一定要放一點點糖,喜歡醋多的可以多點醋,大火翻炒是關鍵喲!


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