原料

紅豆: ， 奶油: ， 水: ， 冰糖:

步驟

1紅豆洗乾淨，浸泡24小時，把水倒掉再洗乾淨

2紅豆放進砂鍋里，放進足量的水，大火燒開水，轉小火煮兩個小時，放冰糖攪拌至融化

3待紅豆湯變涼後倒進攪拌機打成紅豆沙，把紅豆沙倒進鍋里，小火煮開，再倒進奶油攪拌均勻即可

小技巧

1 紅豆浸泡後比較容易煮爛。 2 如果沒有奶油可以用煉奶和牛奶代替，但是香味沒有那麼濃郁。