原料

白蘿蔔: 一個， 紅米椒: 適量， 白米醋: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 檸檬: 適量

步驟

1備好所有的材料，如圖所示：

2白蘿蔔切成條，用鹽腌制十分鐘，然後倒掉多餘的水份，如圖所示：

3紅米椒切片，檸檬切片備用，如圖所示：

4用適量的鹽、糖、白米醋調成酸水，分別把紅米椒、白蘿蔔條、檸檬片依次放進密封罐裡面，然後倒進酸水，放冰箱保存三天，就可以拿出來吃啦！如圖所示：

5三天後拿出來吃感覺有點酸、有點辣、有點甜、有點脆，吃了特別開胃的爽脆蘿蔔就大功告成啦！如圖所示：

小技巧

白蘿蔔一定要用鹽腌制一下，作用是去白蘿蔔的苦澀味，一定要用玻璃的密封罐，酸水（醋、糖、鹽混合成的）一定要浸泡過蘿蔔。