【微體兔菜譜】手工冬瓜茶

原料

冬瓜: 1500g, 紅糖: 350g

步驟

1冬瓜不用去皮,不用去籽,切成正方形的小塊。

2在冬瓜塊上撒上紅糖,腌制30分鐘左右。

3腌至紅糖融化,冬瓜出水。

4將腌好的冬瓜放入鍋中大火煮開後轉小火慢煮,煮至冬瓜顏色變深,變軟,體積明顯變小就可以了。

5將冬瓜茶過濾,取濃縮的冬瓜汁,倒入瓶中保存。

6清涼解暑的冬瓜茶,真的很不錯喲。

小技巧

1、冬瓜和紅糖的比例大約為4:1,冬瓜不需要去籽去皮,最後都會被過濾掉的~ 2、飲用的時候可以根據個人喜好加入純凈水和冰塊,炎炎夏日絕對超級冰爽~


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