椰汁紅豆糕

原料

椰漿(椰奶): 200ml, 蜜紅豆: 100g, 澄粉(玉米澱粉): 50g, 清水: 600ml, 煉奶: 60g, 白砂糖: 100g, 魚膠粉: 10g, 鹽: 少許

步驟

1椰漿 、煉奶、白砂糖 、澄粉、鹽一起拌勻。

2鍋里加水,放瓊脂小火使瓊脂溶化。

3再加入做法1已拌勻的材料 , 開小火不停攪拌 , 放入蜜豆攪拌均勻。

4將混合物倒入模具 , 待涼後 , 冰箱冷藏即可。


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