臘腸炒米粉

原料

米粉: 半包, 臘腸: 1條, 菜心: 1顆, 魚餅: 1條, 雞蛋: 2粒, 蒜頭: 適量, 水: 適量, 雞精粉: 適量, 鹽: 適量, 黑醬油(老抽): 適量

步驟

1米粉侵泡至軟備用,魚餅切片,蒜頭切末,臘腸切片,菜心切斷備用

2雞蛋兩顆炒散炒熟備用

3少油爆香蒜,過後倒入臘腸炒一炒,然後把其餘(1)的材料丟人(米粉除外)

4過後加入適量的水,然後黑醬油和調味料,煮至滾

5最後放入侵泡軟的米粉,讓米粉均勻上色和吸收水分

6然後繼續炒干即可上桌,最後撒上蛋散

小技巧

圖片不是當天的料,我用了之前的炒過的圖片,只是參考我如何炒米粉。


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