米飯: 一斤， 方肉: 250克， 南瓜: 一斤， 酸蘿蔔: 幾根， 紫菜: 整張的若干
1先煮一鍋飯，趁著熱的時候放入鹽、糖、壽司專用醋，攪拌均勻
2將南瓜切丁，放入鍋中加水煮熟，出鍋搗爛備用
3將方肉、酸蘿切成條狀，雞毛菜（臨時拿來配色的）焯水後撈出備用
4將紫菜鋪在竹簡上，等到飯涼了，將米飯均勻鋪在紫菜上壓實，兩邊各留一厘米左右。將酸蘿蔔、方肉、雞毛菜各取適量（依據個人口味）放置在米飯的一邊，澆上番茄醬、魚子醬、芥末醬、沙拉醬等各種調味料（依據個人口味自行添加）。
5加完所有的料後，將竹簡慢慢捲起，壓實。
6醉後，用壽司刀將紫菜卷切成如圖狀，紫菜包飯就完成了。由於製作於萬聖節期間，又臨時採用了南瓜做餡料，故取名萬聖節版