蘆筍: 350g， 青蔥shallots: 3個， 蒜: 2粒， 菠菜: ， 橄欖油: ， 黃油: 25克， 蔬菜濃湯: 700ml
1蘆筍切一半，青蔥切成粒，蒜剁成蒜蓉
2鍋內放入黃油和橄欖油，氣泡後放入蘆筍尖，稍稍變軟後，移到盤子裡
3鍋子不用洗，直接放入青蔥蘆筍根，蒜蓉，5-10分鐘後放入菠菜，倒入蔬菜濃湯，大火燒到滾，關火
4加點鹽和胡椒粉，然後倒入blender
5打碎成汁
6裝盤，放點第二步煎好的蘆筍尖，橄欖油點綴下