雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁（也就是把火腿給切成一小塊一小塊的），肉鬆
1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。 2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。 3、雞蛋凝固後，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心捲起。 4、卷好後出鍋，移至案板上切段，撒上肉鬆香蔥即可裝盤上桌啦~