茄子: 適量， 蒜: 適量， 香菜: 4-6根， 鹽: 依個人口味
1茄子洗凈
2蒜和香菜洗凈
3茄子蒸15-20分鐘，蒸熟晾涼。
4把拌好的香菜蒜鹽均勻塞進去，放入保鮮盒在茄子表面撒點鹽，隔天就能吃了?一周左右更美味。