涼拌茄子

原料

茄子: 兩條, 蒜頭: , 米椒: , 生抽: , 陳醋: , 白糖: , 味精: , 蔥花: , 油: , 鹽:

步驟

1茄子洗凈放盤子裡,水開放上去清蒸15分左右。

2清蒸好的茄變深色又綿軟

3稍涼後手撕條狀碼好在盤子裡

4生抽、陳醋、白糖、味精、鹽,調好的汁水放平底鍋熱冒泡便關火。

5淋上碼好的茄子

6熱油爆米椒、蒜頭

7最後淋上茄子,撒上蔥花。


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