《倉之食》01捲心菜大決鬥之大阪燒

原料

水: 100g+100g, 雞蛋: 2隻, 玉米: 半條, 牛奶: 200g, 紫菜碎: 適量, 木魚花: 適量, 培根: 3片, 捲心菜: 1/4個, A麵糊: 100g, B麵糊: 150g, 鹽: 適量, 油: 適量, 御好燒醬: 適量, 美乃滋: 適量

步驟

1將捲心菜切碎,洗乾淨瀝干水分。

2把玉米對半切開,這樣比較容易取到玉米粒。

3再把培根切粒。

4在碗中將雞蛋攪拌均勻,把蛋液倒入A麵糊中,加入100g水,攪拌後加入一點鹽。

5在B麵糊中倒入100g水,再倒入100g牛奶,攪拌順滑後也加一點鹽。

6B麵糊中倒入蔬菜,充分攪拌,讓所有蔬菜都沾到麵糊上。

7中火熱鍋,刷上油,倒入A麵糊,加入蔬菜麵糊和培根 。

8煎一分鐘後翻面,蓋鍋蓋煎四分鐘。

9四分鐘後關火起鍋,先擠上御好燒醬。

10再擠美乃滋。

11最後撒上木魚花和紫菜碎。 (最後送給你們的小彩蛋是,木魚花遇熱會跳舞哦〜!

小技巧

1.御好燒醬在大型超市都能找到,或者淘寶。 2.分開a麵糊和b麵糊是為了更方便翻面,而且更好看。如果更簡便的話可以不用分開麵糊的,但翻面要迅速! 3.在大阪吃的大阪燒的培根不切粒的,我為了小朋友更容易吃就切了,如果不分ab麵糊的話,三片培根在一起會更方便翻面。


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