芥末蝦球

原料

蝦仁: 克, 沙拉醬: 勺, 芥末: 勺, 油: 克, 鹽: 克, 料酒:

步驟

1蝦仁開背洗凈控水,加少許鹽和料酒抓勻,放冰箱冷藏一小時

2蝦仁下鍋炸之前先在蝦仁里放少量色拉油攪拌均勻,然後再下鍋炸,這樣下鍋後蝦仁不易粘連。

3中火炸約10分鐘變金黃即可,撈出控油

4下一步調沙拉醬,將原味沙拉醬和甜沙拉醬混合,加入少量芥末膏

5嘗試著來,別一次放太多芥末,不然太辣

6然後把蝦仁與沙拉芥末醬混合,讓每隻蝦都包裹上醬料

7裝盤啦!


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