番薯餅

原料

番薯: 一斤, 糯米粉: 400g左右, 糖: 適量

步驟

1番薯洗凈切片,放鍋蒸熟。(建議切薄一點)

2煮熟後加糖,攪拌均勻,再放糯米粉,揉成團。

3將麵粉團分成若干粉,搓成團,用手壓扁。

4鍋中放適量的油,燒滾後放入番薯餅。(建議用平底鍋)

5煎好的番薯餅,放在吸油紙上,將多餘的油吸去即可享用。


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