番茄葉形烤餅

原料

高筋麵粉: 150克, 細砂糖: 10克, 鹽: 1克, 水: 80克, 番茄醬: 18克, 橄欖油: 8克, 乾酵母: 1.5克, 乾燥迷迭香: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1將所有麵糰材料混合後揉至擴展階段,進行基礎發酵。

2發酵至兩倍大。

3將麵糰取出排氣,平均分成兩份,鬆弛15分鐘。

4將鬆弛後的麵糰放在烤盤上,用手壓成橢圓形,用刀在麵糰上割7割開口,將麵糰向外拉開,進行做後發酵。

5發酵結束後,在麵糰表面刷橄欖油,放入預熱至220度的烤箱,烤15分鐘。


相關菜譜

  • 葉形香芋麵包
  • 「心」形南瓜餅
  • 南瓜形南瓜餅
  • 艾葉餅
  • 芹菜葉餅
  • 芹菜葉餅
  • 筍葉餅
  • 番茄韭菜面葉
  • 番茄雞蛋面葉
  • 指形蛋白脆餅
  • 指形蛋白脆餅
  • 心形紫薯餅
  • 烤番茄
  • 老葉烤鱈魚
  • 芹菜葉雞蛋餅
  • 飄香玻璃葉餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 山海關菠蘿葉餅
  • 花椒葉洋芋餅
  • 芹菜葉攤餅
  • 芹菜葉雞蛋餅
  • 花椒葉雞蛋餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 白麻葉餅
  • 芹菜葉雞蛋餅
  • 蝦仁芹菜葉餅
  • 胡蘿蔔葉雞蛋餅
  • 地瓜葉雞蛋餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 芹菜葉蛋餅
  • 萵筍葉雞蛋餅
  • 煎芹菜葉餅
  • 芹菜葉雞蛋餅