烤箱處女作~蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 230克, 蔓越莓: 70克, 全蛋液: 60克, 黃油: 115克, 細砂糖: 50克

步驟

1黃油軟化,用打蛋器攪拌至順滑。 黃油我一般愛用總統的。

2加入細砂糖,與黃油攪拌均勻即可,無需打發。

3分3~4次加入全蛋液,攪拌均勻,每次都要等蛋液和黃油混合均勻後再加入下一次避免油水分離。

4低筋麵粉過篩,用刮刀攪拌均勻。

5待黃油與低筋麵粉混合後,倒入切碎的蔓越莓干。

6將混合好的麵糰用保鮮膜包好,用手或磨具整形成長條,家裡沒有磨具,我一般都是用手整形,放入冰箱冷凍一小時左右。

7冷凍成型後,切成0.5cm厚的片。 烤箱160度預熱10min,中層上下火20min左右。

8我通常都是做上一大盒,放在保鮮盒裡,可以吃一個星期。

9送別人作伴手禮也是極好的。

10❤️


相關菜譜

  • 處女作-蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾