芹菜煎餅

簡介

很香很香的芹菜煎餅。早餐和一碗小米粥搭配,中式的營養早餐!

原料

主料:麵粉200克,雞蛋2隻,芹菜葉80克 輔料:水250克,鹽3克

步驟

1、麵粉加入鹽、雞蛋和水,拌勻。 2、將芹菜葉放入煮沸的水裡焯一下,撈起切碎,加入到麵糊里。 3、將拌勻的麵糊倒入平底鍋里,兩面煎熟、切片即可。煎餅切成小片吃起來方便。

小技巧

1、麵粉可以用低筋麵粉,做出來的煎餅更鬆軟。 2、水的量要根據麵粉的吸水性來調整。 3、麵糊的稀稠度決定了煎餅的口感。


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