炒烏冬

原料

蔥姜: 適量, 豬肉: 150g, 青椒: 一個(大), 芹菜: 半段, 圓白菜: 1/8個, 烏冬面: 150g/袋, 料酒: 適量, 日式炒麵醬汁: 適量

步驟

1蔥姜切絲 芹菜切段 圓白菜切絲 青椒切絲 豬肉根據喜好切絲或者切片

2下鍋煮烏冬 煮到水開熄火 將面瀝干水分備用

3鍋里熱油下蔥姜炒香

4下豬肉炒到稍微變色 放料酒去腥提香 炒至變色

5烏冬面下鍋進行翻炒

6放日式炒麵醬汁進行翻炒 買不到的話普通的醬油也可以 醬汁加至麵條和肉片都能著色的程度

7放切好的蔬菜碼翻炒

8炒至整體都有了醬油的顏色麵條不粘連就可以出鍋啦

小技巧

1、蔬菜根據自己的喜好任意搭配 2、烏冬面在下鍋炒之前若開始粘連先用涼水沖一      下再瀝水下鍋 3、醬汁分次加入翻炒會更入味            豬肉和面翻炒的時候加一次            蔬菜放入後再加一次


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