烏冬: 200g， 咖喱塊: 35個（2塊）， 木耳: 三朵， 胡蘿蔔: 50g， 香乾: 兩塊， 杏鮑菇: 一根， 新鮮香菇: 兩朵， 香菜: 少許
1木耳洗乾淨切好，胡蘿蔔、杏鮑菇、蘑菇還有香乾切片放好備用。
2水燒開，把咖喱塊和烏冬一起下鍋，待咖喱塊化開後再煮三分鐘。
3把烏冬撈出來放在碗里，咖喱湯水繼續燒開。
4然後把香乾、木耳、胡蘿蔔依次放入燒開的咖喱湯里煮熟，撈出來擺在烏冬上，擺盤。
5把香菇和杏鮑菇放進咖喱湯里繼續煮熟，關火，最後把湯連同菇一起倒進烏冬碗里，撒上切好的香菜或者蔥，香噴噴又好看的咖喱烏冬就好啦！
烏冬選的是超市裡買那種分裝好的濕烏冬就行了，咖喱的味道自己調整，我喜歡吃辣所以放的咖喱塊就多一些，而且放的咖喱多的話，就不用放鹽了，做這碗面除了咖喱，我什麼調味料都沒放。