原料

魷魚卵: 3大勺， 雞蛋: 4個， 五花肉: 250g

步驟

1先把五花肉去皮，剁成肉泥

2將魷魚卵剁碎

3將肉泥和剁碎的魷魚卵混合再剁一下，混合均勻即可

4放在盆里打入四個雞蛋，攪拌均勻

5開始煎蛋，熱鍋下油，下三勺混合蛋液，用勺背均勻攤開，煎至兩面金黃即可

6完成

小技巧

魷魚卵在潮汕很多地方有賣，如果是用新鮮的魷魚卵，可以提前用鹽腌制幾天