二人餐-陰雨的午後

原料

南瓜雞肉飯:南瓜: 半個, 雞腿肉: 一個, 土豆: , 圓蔥: , 香菇: 四個, 蔥: , 鹽: 適量, 生抽: , 蚝油: , 西紅柿雞蛋:雞蛋: 兩個, 西紅柿: 三個左右, 鹽: 適量, 料酒: , 蔥花: , 水: 適量, 涼拌菠菜菠菜: 一大把, 蒜末: , 涼拌黃瓜的汁接著用: , 醋:

步驟

1南瓜雞肉飯: 1、南瓜切塊、土豆切塊、圓蔥切片、雞腿肉切塊、香菇切塊、切蔥末. 2、少油煎圓蔥,出香味後下雞腿肉,雞腿肉變色後下土豆南瓜塊,然後下蘑菇,微炒後放鹽、生抽和蚝油. 3、洗好米,水量比平時少,蘑菇出水,菜炒時稍微咸一點飯才會特別入味道,把炒好的菜倒入飯鍋後攪拌好,放入花椒油,不喜歡這個味道也可以放香油. 4、煮好飯後,下香蔥稍燜制,特別香~

2西紅柿炒雞蛋: 1、西紅柿切小塊 2、碗中打入兩個雞蛋,加入少量料酒、鹽、水,一個方向打散,料酒去腥味. 3、少油炒蛋,炒好後盛出. 4、少油,爆香蔥花下西紅柿,微炒出紅油下雞蛋,加少量鹽後盛出.

3涼拌菠菜: 1、菠菜洗凈,燒開水焯幾秒,涼水微沖,晾乾水分. 2、上次涼拌黃瓜的汁留著直接把菠菜拌進去,加了些醋和蒜末,麻油和辣椒油 完美~

小技巧

醬的牛腩和蛋特別好吃,都被某人吃了來不及拍照,下次發這個菜譜吧,配份面或是任何東西都是絕配!


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