咖喱牛腩蓋飯

原料

牛腩: 克, 土豆: 個, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 根, 姜: 片, 鹽: 適量

步驟

1先把牛肉洗凈,用冷水煮,煮至水沸騰後繼續煮兩分鐘。撈起用水沖洗備用。

2把胡蘿蔔?、洋蔥、土豆洗凈削皮切塊。鍋中放入適量油,油熱,把三種蔬菜倒入鍋中,炒至土豆邊緣變黃。撈起備用。

3姜切片,鍋中的余油加熱,放入姜,炒香,放入瀝干水的牛肉,爆炒。炒至變色,剷出備用。

4把牛肉放入鍋中,加水,鹽,開始燉。我燉了三個小時,還有餘湯,加入之前炒好的蔬菜,咖喱,我做的三人份,放入三塊咖喱,又繼續燉15分鐘,湯汁濃稠,起鍋。


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