蜂蜜凹蛋糕

原料

蜂蜜: 25克, 糖粉: 30克, 香草精: 2滴, 低筋麵粉: 25克, 蛋黃: 3個, 整雞蛋: 1個

步驟

1三個蛋黃+一個整雞蛋+糖粉+蜂蜜,機器高速打發融合,我大概用料理機打發了8分鐘

2打發好如圖所示,一定要打發充分!打的泡泡的,蛋糊比較有型

3加入低粉和香草精,用刮刀上下翻拌均勻,記得是上下翻不是劃圈攪拌

4蛋糕模具外鋪上油紙,整好型,倒入蛋糊。  油紙一定要,因為這款蛋糕很難脫模啊,除非你做出來就直接吃了^ω^

5放入中下層160度烤13分鐘,烤箱比較小的話注意烤焦,記得隨時加蓋錫紙。

6我用的六寸的模具(●—●)


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