糟雞翅

原料

雞翅中: 800克, 糟鹵: 一瓶, 小香蔥: , 薑片: 適量

步驟

1雞翅洗凈,飛一下水,撈出

2鍋洗凈置旺火上,放清水適量,下雞翅、香蔥、薑片大火燒開後,加少量黃酒繼續燒開,轉中火繼續煮10分鐘,即可離火,待其自然冷卻

3將雞翅放入保鮮盒中,倒入糟鹵,蓋上盒蓋,泡四小時即可

小技巧

1、煮雞過程中不要加鹽,因為糟鹵夠咸了。 2、你可以在最後的浸泡過程中,加四五粒花椒,不一樣的味道哦。 3、除了糟雞翅,你還可以糟豬肚、雞爪、毛豆、帶魚啥的。


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