雞翅中: 800克, 糟鹵: 一瓶, 小香蔥: , 薑片: 適量
1雞翅洗凈,飛一下水,撈出
2鍋洗凈置旺火上,放清水適量,下雞翅、香蔥、薑片大火燒開後,加少量黃酒繼續燒開,轉中火繼續煮10分鐘,即可離火,待其自然冷卻
3將雞翅放入保鮮盒中,倒入糟鹵,蓋上盒蓋,泡四小時即可
1、煮雞過程中不要加鹽,因為糟鹵夠咸了。 2、你可以在最後的浸泡過程中,加四五粒花椒,不一樣的味道哦。 3、除了糟雞翅,你還可以糟豬肚、雞爪、毛豆、帶魚啥的。