大米: 150克, 皮蛋: 2個, 豬瘦肉: 200克, 油: 2ml, 鹽: 3克, 香蔥: 10克, 澱粉: 3克, 醬油: 1ml
1準備食材,瘦肉切薄皮,放油、鹽、醬油、澱粉拌均,皮蛋切塊,香蔥切碎;
2大米洗凈,浸泡30分鐘;
3把浸泡好的大米放入鍋中,加適量水,按煲粥鍵;
4煮約30分鐘,加入皮蛋;
5加入瘦肉、蔥白,再煮20分鐘; PS:蔥白比蔥葉難熟,前加入
6放鹽、蔥,拌均即可。
1.瘦肉要切薄片,放一點澱粉比較順滑; 2.大米浸泡之後容易煮爛; 3.瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老; 4.蔥白先放,蔥葉留到吃前與鹽一起放。