原料

五香粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 姜粉: 適量， 花椒粉: 適量， 雞精: 適量， 辣椒粉: 適量， 豬後臀尖: ， 豬小腸衣: ， 耗油:

步驟

1買肉回來，切成小塊，把不要的廢肉切掉不要。（圖為牛上腦肉）

2腌制

3灌

4晾四五天，風乾七成，收回冷凍

5吃的時候蒸熟就行，或者炒，煎，烤。

6啊啊啊

7牛肉腸

小技巧

麻辣口味，肥瘦肉比例2:8，還可以做五香，川味，黑椒。自己做的乾淨又好吃。