原料

彩椒: ， 牛柳: ， 洋蔥: ， 料酒: ， 蚝油: ， 澱粉: ， 生薑: ， 鹽: ， 生抽: ， 水:

步驟

1牛柳洗凈切條，加料酒、耗油、澱粉腌制15分鐘，彩椒、洋蔥切條，生薑切絲；

2鍋中倒入少許橄欖油加熱，倒入薑絲炒香，再倒入牛柳炒至變色盛出；

3放入彩椒和洋蔥炒香，加少許鹽、生抽和水炒一會；

4加入牛柳翻炒即可出鍋。