皮蛋瘦肉粥

原料

瘦肉絲: , 皮蛋腸: , 蔥: , 鹽: , 雞精: , 大米:

步驟

1大米洗凈先用電飯鍋用煮粥檔把粥做熟

2皮蛋我用的是皮蛋腸,這樣切塊比較完整,也可以用皮蛋,那樣味道更濃一些

3皮蛋腸切成小塊

4肉絲用開水煮一分鐘,去掉血水及浮沫

5和皮蛋放在一起備用

6粥煮好後把皮蛋和瘦肉絲倒入鍋中,在煮十五分鐘,讓粥變得粘稠

7出鍋前放上鹽,蔥花,和雞精

8攪拌一下,讓鹽和雞精充分融入粥中


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