爆炒豬肝

原料

豬肝: 250g, 洋蔥: 半個, 干木耳: 8G

步驟

1洋蔥切絲

2干木耳常溫水泡發洗凈

3豬肝切片+醬油+老酒+鹽,腌制10至15分鐘,祛腥入味

4熱鍋放油,油開後大火豬肝滑入鍋內爆炒半分鐘或一分鐘至豬肝變色,加洋蔥木耳一同爆炒1至2分鐘後起鍋。

小技巧

根據個人喜好可以加幾滴香油活著胡椒粉


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