胡蘿蔔: 1條， 蓮藕: 1條， 蚝油、醬油、糖、鹽: 若干， 蒜頭: 數片
1將蓮藕、胡蘿蔔切片切絲，不要切太細，炒後有一定口感
2將藕片、胡蘿蔔片燙熟備用
3加上油，將蒜頭片下鍋爆香，再將藕片下鍋，炒到一定程度下胡蘿蔔片，翻炒一下，加入蚝油、醬油、糖若干，再翻炒一下加入鹽和少量的水調味即可上碟