快手!芝士肉鬆雞蛋餅

原料

中筋麵粉: 若干, 水: 適量, 雞蛋: 1個, 芝士片: 1片, 黃油: 一點點, 肉鬆: 若干, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 芝麻: 適量

步驟

1麵糊:混合麵粉+水+鹽,攪勻, 狀態:薄薄的,呈流動型,即可. Tips:麵糊倒入鍋的中心,自己慢慢向外延伸,直到鋪滿整個鍋底,就可以了.太厚的話,就變餅了,會影響口感!

2攤餅:少量黃油,塗抹平底鍋,倒入麵糊,薄薄的鋪滿整個鍋底,兩面煎熟.

3上料:雞蛋直接上餅,搗碎,+鹽、黑胡椒,可以來點香菜、榨菜等等(完全可以像和外面蛋餅攤那樣,放上自己喜歡的東東),翻面!雞蛋面朝下.

4搞定:依次放上肉送、芝士片、芝麻,包好,等一會兒,芝士融化即可出鍋! Tips:按照這個順序,芝麻和肉鬆就不會掉出來了,都被芝士黏牢了,可以拉出絲來哦!

5塗醬開吃! 搭配堅果、水果,外加西柚檸檬水,掛刮油水! 因為早上時間緊,所以用料沒有精確,簡單粗暴是早餐的王道!吃完滾去學校上課!


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