「健身減脂」牛油果蝦仁番茄意面

原料

義大利面: 50克, 牛油果: 半個, 蝦仁: 十來個, 大番茄: 兩個, 小番茄: 一個, 迷你玉米: 一個, 香菇: 一個, 蟹味菇: 一小把, 混合香料: 適量, 白葡萄酒醋: 適量, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 黑胡椒粉: 適量

步驟

1蝦仁洗凈加白葡萄酒醋、黑胡椒粉腌製片刻,然後煮熟瀝干水分備用。燒水將意面加鹽及少量橄欖油煮熟,過冷水瀝干水分備用,中間注意攪拌不能粘鍋。

2大番茄切塊,小番茄對半切,牛油果取半個切小塊,將香菇十字刀、蟹味菇以及迷你玉米煮熟,瀝干水分備用。

3不粘鍋燒熱(市集買的不粘鍋超級好用,不用橄欖油也照樣不粘鍋),倒入大番茄塊翻炒至出汁,如果太粘稠可以加點水,待番茄汁差不多倒入意面、牛油果、蝦仁,蟹味菇,加入白葡萄酒醋、混合香料、鹽和黑胡椒粉,全部食材翻拌均勻,關火,倒入盤子裡,擺上小番茄及香菇,開吃!

小技巧

適合健身黨或者減脂的人士。


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